Концепция ресторана «Большой грузинский» — еда и вино, которые вызывают в России гастрономический энтузиазм в нашей стране со времен Пушкина и Лермонтова. Ресторан разместился на набережной в центре города, в историческом здании Симановской мельницы 1884 года, ставшем доступным горожанам и гостям города в результате реконструкции продолжавшейся несколько лет.

В ресторане два этажа, летняя веранда с видом на реку Исеть, а к лету откроется зал-оранжерея. Вместимость 250 мест делает «Большой грузинский» крупнейшим рестораном Екатеринбурга и, возможно, крупнейшим грузинским рестораном в России. В интерьере: исторический кирпич, детали ветряных мельниц, ковры, собранные в разных регионах Грузии и живопись Константина Тотибадзе. Еду готовят на полностью открытых кухнях с различными печами, в которых выпекается хлеб и хачапури. Специалитет ресторана — блюда из свежей баранины и козлятины, поставляемой локальными хозяйствами.

На кухне трудится международная команда поваров, включая специалистов из Грузии и Армении во главе с шеф-поваром Иваном Орловым, работавшем за последние 15 лет в знаковых заведениях Екатеринбурга. В ресторане представлена одна из самых больших винных карт с грузинскими винами в Екатеринбурге, включающая редкие сорта и вина от небольших хозяйств.

С первых дней работы в «Большом грузинском» столы бронируются на неделю вперед, а в выходные ресторан работает в режиме живой очереди.

В интерьере проекта MOST много отражений, ведь мост всегда отражается в реке. В пространстве использовали материалы, связанные с древней природой Урала. Например, вход в бистро отделан плитами уральского гранита — древнейшего на земле минерала. В столы врезаны небольшие медальоны из пейзажной яшмы и змеевика и латунные талисманы, символизирующие силы природы. А столешницу открытой кухни сделали из сруба дома, простоявшего 130 лет на берегу реки.

Дизайнеры использовали в интерьере специально созданный «закатный градиент», а когда MOST уже был построен, оказалось, что один из фирменных цветов, very peri, стал официальным цветом 2022 года.

Шеф-повар Максим Погадаев родился в Екатеринбурге, учился в институте Поля Бокюза во Франции. Он умело сочетает дары уральской природы с китайскими специями и дальневосточными морепродуктами. К блюдам предлагаются легкие натуральные вина глу-глу и напитки с использованием кордиалов — заготовок из сезонных ягод, цветов и фруктов, без сахара. Например, «Рябиновый Американо» или китайский красный чай с уральской облепихой и цедрой апельсина «Большой оранжевый халат».

Винный бар SEKTA в двухэтажном здании XIX века «Синара Центра». Идея проекта — экологичный подход к вину и архитектуре. К интерьеру бара подошли максимально экологично — сохранили кирпичные стены XIX века, а главную роль отвели историческому куполу, который украсили рисунком с ночным небом с загадочными знаками и мифическими созвездиями из старинного английского атласа.

Коллекция вина размещена за стеклом на самой большой стене напротив открытой кухни. Старые кирпичные стены отражаются в отполированных латунных панелях, а купол — в больших коммунальных столах, за которыми стоят модные и удобные стульчики датского бюро GUBI.

В невесомые австрийские бокалы Mark Thomas органическое вино наливает дважды лучший сомелье Урала, по версии престижной ресторанной премии WHERETOEAT, Сергей Черепанов. А к блюдам предлагаются бургундские булочки гужеры, изумрудные оливки, сыры, колбасы, пинцетты, зеленые боулы и стейки, которые готовят на открытой кухне.

Главный и любимый семейный итальянский ресторан Екатеринбурга с кухней, которую понимают и любят все.

«Карбонару» наполняет теплая атмосфера большого и гостеприимного итальянского дома с расторопными хозяевами, ароматами дровяной печи, звоном бокалов с элегантными спритцами и прохладным просекко. И разговорами со всех сторон, словно ты в центре Милана.

При ресторане работает «Семейная Мансарда», в которой предусмотрены отдельные банкетные пространства и большая игровая зона для детей разного возраста с творческими мастер-классами и специальным меню.

Grand Buffet Europe разместился в историческом квартале ТЦ «Европа», там, где соединяются центры городской власти, туристические маршруты, деловые встречи и маленькие радости простых горожан.

С утра — классический кофе и чай, зеленые салаты, французские омлеты, бенедикты, скрэмбл и собственные десерты, а вечером — мидии, устрицы и уютные цены на вино для постоянных гостей. В мягком свете латунных светильников за небольшими столиками встречи сменяются встречами.

С мая по сентябрь прямо у входа в «Европу» гостей встречает романтичная летняя пергола и холодный просекко.

Винотека-чикетерия Dolce — самая маленькая винотека в России. Тут всего 14 мест, 100 вин и короткая сочная карта итальянских коктейлей.

В центре — чикетерия — витрина с маленькими закусками в духе баров Венеции, идеальными для бокала вина, просекко или спритца. Вина, от оранжей и петнатов до консервативной классики и капсульных коллекций, доступны по ценам магазина — удобно пробовать и возвращаться за новыми впечатлениями. В меню: тартар из говядины с воздушным муссом из сардинского сыра пекорино, мидии, рибай на ребре, а также тыква с рикоттой и новым суперфудом — ядрами конопли.

«Агонь» — ресторан с горячим сердцем! В нем готовят на огне мясо, овощи и хлеб всеми способами, разливаем лучшее пиво со всего света и вино по уютным ценам.

Сердце ресторана — четырехметровый смокер «Агонь» весом в тонну. В нем готовят брискет из мяса мраморных бычков, фермерскую форель и ребра. Благодаря медленному приготовлению на низкой температуре блюда из смокера получаются необычайно нежные и сочные.

Главный и лучший бар Урала, по версии национальной ресторанной премии WHERETOEAT, с обширной коктейльной картой и потрясающим гриль-меню. Концепция бара — steak & shake. С одной стороны — классические стейки и авторские бургеры шеф- повара Степана Майорова. С другой — собрание коктейлей от барменов Double (в основе каждого — два классических коктейля, соединенных в одном). Все это в историческом интерьере 1928 года, наполненном артефактами и качественной музыкой.